かぶとたいぞうです。
また新しいレシピが誕生しました。作りおき用の鶏肉ソテーです。
私は毎朝ご飯を炊いて、味噌汁を作り、漬け物と何かもう一品ぐらいあれば充分です。
ご飯と味噌汁と漬け物と、何かもう一品
イワシの缶詰を開けて2回に分けて食べたり、レンジでだし巻き玉子モドキを作って食べたり、前の晩に残ったものをレンジで温めて食べます。
その「もう一品」の幅を広げるのが今日のレシピです。
作りおき用とり胸肉の柔らかソテーの作りかた
- とり胸肉を1かたまり用意します。皮はあっても無くてもいいです
- とり胸肉を一口大に切り分けて、耐熱容器に入れます(とりモモ肉でも良いのですが、タイのとりモモ肉は骨がついているので面倒です)
- お酒、またはラオカオを少量加えしばらく放置します
- 食用油、塩、コショウを加えてよく混ぜます
- レンジ強で5分加熱した後、レンジ中で10分加熱します。
- いちどレンジを開けて鶏肉の火の通り具合を見ます。足りなければもう少しの間、再加熱します
- 冷ましてから冷凍庫に保存します
食べかた
朝から料理をするのは面倒なので、ご飯が炊けたら冷凍のとり胸肉を2、3個ご飯の上に乗っけて、レンジでご飯ごと1、2分加熱してそのまま食べます。
他の料理の材料としても使えます。
私は週に1回くらいこの冷凍鶏胸肉を作り1週間くらいで食べ終わったらまた作ります。
いちどお試しあれ。
ごきげんよう。
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著者かぶとたいぞう拝。
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