かぶとたいぞうです。
今日はベランダ菜園で簡単にパクチー（コリアンダー）を育てるコツをお伝えします。
人気のコリアンダーがベランダ菜園のプランターで簡単に収穫できる
タイ語ではパクチー、英語ではコリアンダー、同じものです。セリ科の１年草で独特の香りが特徴です。タイではスープに入れたり、炒め物に入れたりしますが、日本ではサラダとして生で食べるのが流行っているようです。
種をひいたものは香辛料としても使います。この場合はコリアンダーと呼ぶことが多いです。スープや煮込み料理、カレーにも入れます。私が作る本格カレーにも、クミン、ターメリックなどと共にコリアンダーもたっぷり入れます。
このパクチーですが、ベランダ菜園で簡単にできてしまいます。
私はパクチー栽培は今年まだ２年目なので、とてもベテランとは言えません。でも、コツをつかんで去年より多く収穫できるようになりました。去年は小さな植木鉢で栽培したのがダメでした。少し大きめのプランターに３株程度、スペースに余裕を持たせるのがコツです。
パクチーのベランダ栽培、コツ中のコツ、ポイント列挙
- タネは浸水して芽を出す（自分で収穫したタネは発芽率が低い）
- 芽が出たら、少し室内で大きくする
- 大きくなったものだけ、プランター移植する
- プランターには水はけの良い土を使う
- まだ寒ければ、サランラップなどで保温する（空気穴必要）
- 芽が育ってきたらどんどん間引く
- 中くらいのプランターなら３株程度まで減らし、スペースに余裕をもたせる
- 水は頻繁にあげてよい、ただし下皿は付けない
- 先のほうの、葉の細くなった部分をどんどん収穫する
- 収穫すればするほど、また葉が増える
- 花を放置して来年用の実（タネ）を収穫する
- 自分で収穫したタネは発芽率が低いので、来年用に多めにとる
パクチーの育て方、コツとポイントをyutubeにアップしました
自分のオフィスで育てている最中のパクチーの動画を実際に撮って、yutubeにアップしてみました。２分ちょっとの短い動画です。ごらんください。
下のリンクからYUTUBEの「カブとタイ」のチャンネルに飛び、画面右側の「チャンネル登録」をクリックしてください。今後も続々アップする予定の「カブとタイ」の動画に、簡単にアクセスできます。
→YUTUBE:カブとタイのチャンネル
パクチーは一気に葉が増え、次々と大量に収穫できます。こんなに採れるのなら日本で「パクチーの大盛り」が流行るのもうなずけます。
【関連性の高い記事】
お役に立ちましたら幸いです。
ごきげんよう。
【関連性の高い記事】
- ベランダ菜園でミニトマトを育てるコツ：yutube動画あり
- タイ観光旅行で買う、喜ばれるおすすめのおみやげ３品
- バックパッカーの海外旅行おすすめ持ち物リストとグッズ
- パタヤビーチに近い、きれいな海、Coral Beach（コーラルビーチ）
- イタリアのローマで見つけた素敵なレストラン（おすすめ）
この記事があなたのお役に立った場合、下の「いいね！」をクリックして頂けると、たいへんはげみになります。
【あわせて読みたい】
同じカテゴリーの最新記事５件
-
【味噌汁の作り方】味噌汁は時間と手間をかけて一生懸命に作ってはならない。雑に楽に、パパッと作るものだ -
【パタヤ生活】電子レンジで作る新たな創作料理、「なんちゃって親子丼」のレシピ -
【美食】こりゃーうまい。簡単、パリパリ、日持ち、きゅうりの生ピクルスの作り方 -
パタヤではじめて知った。今までバカにしていたけど、カニかまぼこがこんなに美味しかったなんて -
【備忘録】完熟梅酒の話と、梅酒の残り梅で作る梅ジャムのレシピ。手順、ポイント、コツ、梅ジャムの使い方
「カブとタイ」をいつもお読みいただき、まことにありがとうございます。
著者かぶとたいぞう拝。
記事のカテゴリー/タグ情報